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新型流感﹙H1N1﹚疫情持續擴散，加上季節轉變，冷風襲人的冬天，享受甘甜香味撲鼻的補品，令人有大快朵頤的享受！

一般人對進補的看法，多半以為「無病強身」，只要察覺體力漸衰，發現「英雄氣短」時，首先想到的，都是「該補一補了」。

現代人殊不知享用藥膳並非人人適合，尤其夜貓族，因夜生活型態出現口乾唇燥、夜間難眠等中醫所謂「陰虛火旺」症狀，如果消化機能差，加上抵抗力弱，大肆進補，就有「助邪」的反效果：流鼻血、口乾舌燥、咽喉痛、痔瘡或腸胃道不適等慢性炎症症候群。因此，像台灣濕熱氣候並不太適合此類含辛溫大熱藥膳使用，除非確是虛寒體質病人。

藥膳即藥、食物的組成，依個人的體質不同，應注意避免「虛實不分濫補」，反而適得其反。其實冬令進補的實質意義，即中醫所謂的「上工治未病」，透過中醫的「辨症論治」，注意全身機能的調整，一些有效的中藥藥材，如可滋陰養肺、健脾補氣、清熱解毒的藥物，取得很好的療效，不僅可以養身健體，提高自然治癒力，才能獲得健康。

中醫認為平衡免疫系統是「因平陽秘，精神乃治」，「秘」有平和協調之意，與現代預防醫學的觀念不謀而合。

（本文作者兼具中、西醫資格）

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