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春天養肝 滋養氣血不爆肝

【聯合報╱陳琪菘／基隆市立醫院營養師】

2011.03.26 03:06 am

傳統醫學提及四季與人體五臟六腑互相呼應，春天氣機生發之象正如人體肝氣，條調、升提功能，因此春季尤應著眼於肝臟的保健補養。傳統的醫學理論中，「肝只能瀉不能補」，又言「肝以瀉為補」，肝臟保養中，更應注意氣機的疏暢。

西方營養學對於肝臟養保健，總原則是葷素搭配，補充優質蛋白質、維生素、礦物質、採用高熱量、適當低脂與醣類的易消化食物，保證足夠的熱量，提高機體免疫力。

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糖尿病有救了／碳水化合物不會致病！

【摘自《糖尿病有救了：完全逆轉！這樣做效果驚人》，尼爾．柏納德著，柿子文化出版】

如果你有糖尿病，大概都拿過一些印著紅燈食物及綠燈食物的飲食指南。為了降低血糖，多數醫學專家很可能會開立一份極少糖分的飲食處方，他們也會要你限制澱粉類食品，例如麵包、馬鈴薯、米飯和麵條，因為澱粉在消化道裡會分解而釋放出糖分。

這似乎很有道理，假如你身體不能處理糖分，你就要小心不要吃進過多糖分以及任何會變成糖分的東西。你的醫學團隊也會建議你每天攝取等量的澱粉，並將每日總澱粉量分為三餐均衡攝取，這樣長期來說攝取量才會平均。糖尿病飲食也大量減少卡路里來幫助你減重，並限制某些油脂來降低心臟病和其他併發症的風險。簡而言之，這些就是典型的「傳統」糖尿病飲食內容。

2011/03/24

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轉轉念，幸福就在心裡面／小孩放學打電玩 未必是壞事

2010/09/28
【文、圖／摘自《轉轉念，幸福就在心裡面》／梁玉明著／時報文化出版】
打電動玩具可以放鬆心情，又可以訓練專注，未必是個不好的休閒活動。反而家長緊張兮兮，孩子為之逃課、說謊，就給它掛上邪惡的罪名了。
兒子以優異的成績，爭取到加拿大某大學交換學生的名額，為全家帶來了歡欣的氣氛。他在加拿大就學期間，第一學期住校，第二學期就搬到附近房租比較便宜的民宅，還買了二手的桌椅，在雪地中拖行二十幾分鐘，才回到住處。加拿大的朋友戲稱他為「臺灣的阿章」，說他的吃苦耐勞堪與「日本的阿信」媲美，我聽了之後也喜形於色，倒不是慶幸他為我省下了銀子，而是察覺到他感恩惜福的心態，忍不住對他發出由衷的讚美。

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健康、財富與愛的人生祕密／無法原諒別人 易造成動脈硬化或肝硬化

2010/09/24
【文、圖／摘自《健康、財富與愛的人生祕密》／佛羅倫斯．斯科維爾．希恩著／柿子文化出版】
如果身體不舒服，就表示心理有不平衡的地方
嫉妒、憎恨、無法原諒、恐懼等會導致腫瘤。每種疾病的發生，都是因為心理不舒服。有一回我在課堂上說：｢問一個人『你是怎麼了？』並沒有幫助。我們應該問：『是誰惹你不高興了？』｣無法原諒別人的念頭最容易引起疾病，它會造成動脈硬化或肝硬化，還會影響視力及其它許多病症。

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健康、財富與愛的人生祕密／這些都是病…窮人想貧困、富人想財富

2010/09/24
【文、圖／摘自《健康、財富與愛的人生祕密》／佛羅倫斯．斯科維爾．希恩著／柿子文化出版】
不要為孩子做不必要的擔憂，以免為他孩招致疾病
世上沒有任何事可以對抗完全不抵抗的人。

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梨子蒸煮潤肺加倍 含鐵不輸葡萄

2010/09/15
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】
梨的品種非常多，可概略區分為東方梨及西洋梨兩大類，不管是梨型、口感及滋味，完全不同。西洋梨要等到果肉變軟，才能食用。 記者徐兆玄、陳立凱／攝影
梨的品種非常多，可概略區分為東方梨及西洋梨兩大類，不管是梨型、口感及滋味，完全不同。西洋梨要等到果肉變軟，才能食用。

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向猝死說 NO／猝死自於「缺氧」多為慢性疾病引起

2010/08/23
【文、圖／摘自《向猝死說 NO》／潘欣祥、馬芳傑著／華滋出版】
氧氣惹的禍
許多醫學專家認為猝死，是沒有任何病症的健康身體，心臟電位突發異常，引起心室頻脈或心室顫動，最後心跳完全停止。此外，另一種較罕見的起因，在於心房之間的電力傳導受阻或緩慢，導致心臟停止跳動。

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